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2021年07月
梅干し漬け込 その3
6月に漬け込んだ梅干しを 土用の天気の良い日に ざるに並べて お日様にあてます
三日間ほど 干すと 太陽の恵みを いっぱいあびて 美味しい梅干しの出来上がり
梅干し漬け その2
先日塩漬けした梅の梅酢が上がってきたので 赤紫蘇をもみこんで入れました
今回も母親の指導のもと孫娘にも手伝ってもらいました
きれいな美味しい梅干しが出来上がるのが 楽しみです
梅干し漬け その①
９０歳の母に伝授してもらい 今年初めて 梅干しを漬けました
今日は 完熟の梅を優しくきれいに洗い ヘタを1つずつ取り除き 梅の水分を丁寧に拭き取り塩漬け.
後は 梅酢が上がってくるまて 冷暗所に置いておきます
原木しいたけの菌打ち
昨年しいたけの原木を切って乾燥させておいたので
しいたけの菌打ちをしました
ドリルで穴をあけ ５００個の菌を打ち込みました
美味しいしいたけが出来るように これから毎日
水やりなどの お世話をしていきます
政所茶
“宇治は茶所 茶は政所”
昔から言われてる 稀少価値のある
政所茶の茶摘みが始まりました
今年は 梅雨入りが早く 雨の中の茶摘みになりました
政所茶は 無農薬で生産者さんの愛情がいっぱいの
甘味のあるとても美味しいお茶です
一服にいかがでしょうか。
6月下旬頃に 奥永源寺渓流の里で販売されます
おぐらこんにゃくと一緒にお買い求めくださいませ。
奥永源寺に雪が降りました
2月に入って初めての雪はかなりの量で、雪解けまでかなり時間がかかりそうです。
